2015-11-01 09:53:41 来源：
正道农场微信公众号 作者：美莹
本是满怀期待地去南京参加第四届世界养猪产业博览会，本以为在这样一个养殖业抗生素激素泛滥、危害人类健康和环境的时代，人们应该有所反思和行动，多么希望能在展会上看到一丝光亮，看到一点生态可持续的健康养殖思路，毕竟这是一个影响未来整个养猪产业走向的展会，然而结果却令人失望。
走了几个展区，除了抗生素、疫苗、促进猪快速生长的饲料外，就是规模化养殖所需要的大型设备。再走几个展区，还是如此，整个展会哪怕是生物制剂的药品都寥寥无几。直到走完所有展区，我才终于明白，原来人们依然沉浸在工业化和现代化带来的方便和高效中，怎样与国际接轨，怎样更先进、更节省人力，怎样利益最大化，才是大家共同关注的焦点。至于这样的养殖方式究竟会给人类健康，给环境带来怎样的危害，就鲜有人关心了。尽管工业化养殖带来的问题层出不穷，但是人们依然头也不回地向着更现代、更高效的方向前进，并且是加速前进。 
就拿抗生素来说，近年来抗生素的负面新闻不断刷屏，但是展会上宣传最多的还是抗生素。我们遇到了一位卖抗生素的大哥，当他不断地声称自己手里的药有多么神奇时，站在一旁的我有点忍不住了，便跟他争论了起来。倒也不是想拆他的台，只是觉得像他这样的很多人都陷入到了对抗生素的依赖和迷信中。这也是如今抗生素使用泛滥的原因，因为大家都把它当成养殖业了不可缺少的神药。以我们的生态养猪经验，我们觉得不用抗生素是可以养好猪的，大哥不以为然地笑了笑，很坚定地对我们说：“告诉你们，养殖业如果不用抗生素，是维持不下去的。无抗时代根本不可能，因为现在的猪都不好养，基本都会生病!”如此争下去也没有意思，因为他根本不相信还有另一条路。但他的这句话也让我们更加有决心，一定要排除万难，开辟出一条替代抗生素的生态养殖之路。 
可是为什么现在的猪很容易生很多病?记忆中，以前老家的猪并不会生那么多病呀!带着这样的疑问，我们继续往前走，后来被一幅图吸引住了。当看到这幅图时，我的脑海里立马浮现出“集中营”三个字，内心的疑问也逐渐有了答案。 
这么高的饲养密度，猪怎么可能不生病?这是育肥猪的圈舍，小猪们生活的空间极小，一个挨一个，不能动弹。生命不被尊重，只是被当做生产要素一样对待，不能够自由地表达天性，连最基本的生活需求都不能满足，怎能不抑郁、恐慌、焦虑呢?又怎能不生病?这大概是一切疾病产生的根源。 再看旁边的限位栏，一头猪一平米左右的空间。这样的设定对于母猪来说却像坐牢一样，它们根本无法活动，每天连站都站不起来，这对母猪的心理和身体伤害都是极大的。 
因为缺乏锻炼，身体虚弱，骨骼发育不能与肌肉发育同步，四肢的承重能力就会减弱，肢体就会逐渐变形、感染。再加上大部分养殖场的粪便都不能及时清理，母猪后躯被污染后就很容易感染，化脓。这样的环境中，母猪长期处于不安、烦躁的应激状态，生产能力也会下降，生出来的猪仔又怎能健康?而且养殖的规模越大，猪的抗病能力就越差，因此从母猪到小猪就只能不断地吃药，吃抗生素，一生都处在药物的毒害中。虽然都在强调合理使用抗生素，但是在巨大的利益面前，谁能眼睁睁地看着这些赚钱的工具在眼前死去呢?所以只有用药来维持它们的生命。最后这些药物又通过食物链进入人的体内，终究还是毁了人类自己。限位栏的初衷是为了极大地减少人工成本，也把损失降到最低，然而我们却为了这一点方便付出了巨大的代价。 记得以前老家母猪下崽的时候，一家人都要守在旁边，那是一种对生命的期待和守护。是啊，如果人的一点辛苦能够换来对生命的尊重，换来整个人类的健康和环境的美好，那么一点点辛苦又算得了什么呢? 世间所有的事都不是无缘无故的，猪容易生病肯定是有原因的，我们不能只是一味地发明新药，只停留在治病层面，而不去探究猪生病的根本。就像现在人类出现的很多怪病一样，虽然治病的技术越来越发达，但不好治的病却越来越多。为什么?被污染的环境?不合理的生活方式?抑或是追名逐利的心?只有找到这背后的根本原因才是养好猪的关键，而不是遇病治病，毕竟疾病产生的速度远远要大于新药的发明速度。养殖业也应该如此。 
后来场长让我们留意整个展会上流行的几种病——蓝耳病、口蹄疫、圆环病毒。原来这些都是洋猪容易得的病，中国传统的猪是不会得这些病的。这就是“崇洋媚外”的后果。外国猪飘洋过海而来，不但携带着自身的传染病，更是伴着中国种猪逐渐消失的血和泪。中国的种猪本来有着世界上最丰富的品种，也有着深厚的文化底蕴，然而我们却因为洋猪长得快，瘦肉率高，抛弃了我们繁衍能力强，抗逆性好，肉质醇厚的地方土猪。如果再这样下去，中国的猪会绝种，猪文化也将消失。中国的农业文明以及从农业文明中孕育出来的精神和文化本是人类最宝贵的财富，我们却守着全世界最宝贵的财富不知道珍惜，岂不是最危险的无知! 再看看从美国引进的集约化养殖模式配套的一系列大型设备。先是高压水枪，每一次使用伴随的都是水资源的大量浪费。还有那些更多的大型机器，哪一个机器的创造、使用，背后不是对资源和能源的浪费以及对地球的破坏?设备越先进，人类越轻松，环境就越污染，生态就越失衡。这样的后果谁都不愿意看到! 这种工业化的养殖模式还能持续多久呢?依赖化学物质，威胁人类健康，污染和破坏环境，浪费能源和资源，给生态造成巨大的压力……问题都已经日渐凸显，该是时候醒悟了。我们不能再这么短视，只为了眼前的那点利益，只为了满足内心的那点贪婪和欲望，却忽略了人类最长远最根本的未来。自迷信西方文化以来，我们的价值观，思维方式无形中也被改变，只懂得享受工业化带来的物质繁荣，却对它给大自然造成的破坏视而不见。中国的老祖宗从来都是为长远考虑的，所以农业文明才能延续五千年，人类才能发展至今。所以我们要重新去认识、反思工业革命，我们的视野和心胸要变得更开阔，不能只想着当下，想着自己，而要为整个人类，为子孙后代谋长远的幸福，这样社会才能和谐。 
(正道生态黑猪在草丛里散步)
想起我们正在走的这条生态农业的道路，内心真是无比幸福。养猪不用抗生素，而是用中草药治病;不用高科技，而是用发酵床圈养和果园散养相结合的方式，变粪为宝，循环利用。种地不使用农药化肥，而是尽我们最大的努力改良土壤，恢复土壤的生命力，让我们的土地不再遭受破坏。加工产品不用大型机器和添加剂，而是手工酿造，吸取天地之精华，让食物饱含浓浓的爱和能量。尽管我们还有很多需要改进的地方，但是我们坚信这才是人类要走的路，这才是对人类负责，对世界负责的一条路。[p=24, null, left]
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