free21e - 2015/4/11 19:23:08
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最新科研成果证明转基因大豆与非转基因大豆实质不等同[/p][p=24, null, left]
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转自：求真留实的博客 http://blog.sina.com.cn/im1[/p][p=24, null, left]
发文时间：2015-04-08 08:47[/p][p=24, null, left]
http://blog.sina.com.cn/s/blog_502041670102vs1v.html[/p][p=24, null, left]
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为了证明草甘膦与转基因“无关”而且没有危害，挺转“红卫兵”王大元“发现喝草甘膦水溶液比喝葡萄酒，五粮液，吃咸鱼，抽烟 等我们常吃的食品要安全”。[/p][p=24, null, left]
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王大元还引用中国食品经济网2014-5-12 一篇题为 “进口转基因大豆制品中检测出农药残留物”的报道说“对转基因大豆油送样进行农残分析，结果转基因大豆油中草甘膦确实未检出”。而“大豆中检测出的草甘膦和其衍生物氨甲基膦酸含量均在5mg/公斤以下”。王大元还说欧盟食品安全局从350种不同类型的食品中采样74,000份，发现草甘膦在所有食品中的残留量都在最高容许量之下。[/p][p=24, null, left]
王大元的上述言论无非是为转基因大豆与非转基因大豆“实质等同”再作辩护。[/p][p=24, null, left]
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然而，由挪威和英国的科学家合作进行的一项对美国衣阿华州产的大豆的研究表明：与常规化学培养和转基因大豆相比，有机大豆具有最健康的营养成分，而转基因大豆更富含草甘膦及其降解产物。因此，转基因大豆与非转基因大豆(有机大豆和常规化学培养大豆)实质不等同(substantial non-equivalence’)。[/p][p=24, null, left]
这一研究成果发表在国际权威的食品化学行业的专业杂志《食品化学》上。[/p][p=24, null, left]
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Food Chemistry 153 (2014) 207–215[/p][p=24, null, left]
Compositional differences in soybeans on the market: Glyphosate accumulates in Roundup Ready GM soybeans[/p][p=24, null, left]
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Abstract[/p][p=24, null, left]
This article describes the nutrient and elemental composition, including residues of herbicides and pesticides, of 31 soybean batches from Iowa, USA. The soy samples were grouped into three different categories: (i) genetically modified, glyphosate-tolerant soy (GM-soy); (ii) unmodified soy cultivated using a conventional ‘‘chemical’’ cultivation regime; and (iii) unmodified soy cultivated using an organic cultivation regime. Organic soybeans showed the healthiest nutritional profile with more sugars, such as glucose, fructose, sucrose and maltose, significantly more total protein, zinc and less fibre than both conventional and GM-soy. Organic soybeans also contained less total saturated fat and total omega-6 fatty acids than both conventional and GM-soy. GM-soy contained high residues of glyphosate and AMPA (mean 3.3 and 5.7 mg/kg, respectively). Conventional and organic soybean batches contained none of these agrochemicals. Using 35 different nutritional and elemental variables to characterise each soy sample, we were able to discriminate GM, conventional and organic soybeans without exception, demonstrating‘‘substantial non-equivalence’’ in compositional characteristics for ‘ready-to-market’ soybeans.[/p][p=24, null, left]
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